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La neige et le froid hivernal ont calmé le travail sur la ferme. Les corps engourdis des maraîchers vibrent en phase avec le ralentissement végétatif des cultures. C’est l’heure des bilans et de la préparation du planning pour l’année nouvelle, bien au chaud devant la cheminée. Dès le 10 du mois commenceront les semis d’aubergines, poivrons, piments, céleris. Nous sommes en haut du toboggan et ne chaumerons pas jusqu’en juin.
La première étape est l’inventaire des semences stockées dans les réfrigérateurs afin de commander le complément à nos différents semenciers.
Voici un tableau récapitulatif facilitant l’évaluation des besoins selon notre système à Toutipousse. Il s’agit d’un premier jet non exampt d’erreurs. Nous le mettrons à jour… Il manque les aromates.
Tableau d’évaluation des besoins en semences
| Culture |
PMG |
semences/g
|
durée de vie |
planche |
poids |
QTE
|
achat |
| Ail |
10000,00 |
0,1 |
|
50 |
10670,00 |
1067 |
|
| Aubergine |
4,50 |
222 |
6 |
50 |
0,90 |
200 |
|
| Betterave |
15,00 |
67 |
6 |
50 |
15,93 |
1067 |
|
| Carotte |
1,00 |
1000 |
4 |
0 |
0,00 |
0 |
|
| Céleri rave |
0,40 |
2500 |
6 |
400 |
0,80 |
2000 |
|
| Céleri branche |
2,00 |
500 |
|
5 |
0,10 |
50 |
|
| Chicorée frisée |
2,00 |
500 |
|
25 |
1,07 |
533 |
|
| Chicorée scarolle |
2,00 |
500 |
|
50 |
2,13 |
1067 |
|
| Chicorée pain de sucre |
2,00 |
500 |
|
25 |
1,07 |
533 |
|
| Chou Brocoli |
3,00 |
250 |
5 |
60 |
0,96 |
240 |
|
| Chou Bruxelles |
3,00 |
333 |
|
60 |
0,72 |
240 |
|
| Chou cabu |
3,40 |
294 |
5 |
40 |
0,54 |
160 |
|
| Chou de Chine |
3,00 |
333 |
|
10 |
0,12 |
40 |
|
| Chou fleur |
3,00 |
333 |
5 |
10 |
0,08 |
25 |
|
| Chou rouge |
3,00 |
333 |
5 |
10 |
0,12 |
40 |
|
| Chou milan |
3,00 |
333 |
5 |
20 |
0,24 |
80 |
|
| Chou navet |
|
|
|
|
|
|
|
| Chou rave |
|
|
|
|
|
|
|
| Concombre |
25,00 |
40 |
8 |
15 |
0,75 |
30 |
|
| Coqueret du Pérou |
1,00 |
1000 |
|
25 |
0,05 |
50 |
|
| Cornichon |
28,00 |
36 |
|
10 |
0,56 |
20 |
|
| Courge musquée |
110,00 |
9 |
|
75 |
25,00 |
225 |
|
| Courge maxima |
285,00 |
4 |
|
145 |
108,75 |
435 |
|
| Courge pépo |
150,00 |
7 |
4 |
85 |
36,43 |
255 |
|
| Courgette |
150,00 |
7 |
4 |
50 |
14,29 |
100 |
|
| Echalotte |
6600,00 |
0 |
|
70 |
9853,80 |
1493 |
|
| Epinard |
10,00 |
100 |
5 |
100 |
64,00 |
6400 |
|
| Fenouil |
5,00 |
200 |
|
25 |
8,00 |
1600 |
|
| Fève |
2000,00 |
1 |
6 |
60 |
996,00 |
996 |
|
| Fraisier |
|
|
|
|
|
|
|
| Haricot fin |
220,00 |
5 |
3 |
75 |
297,00 |
1485 |
|
| Haricot plat |
400,00 |
3 |
3 |
75 |
495,00 |
1485 |
|
| Haricot grain |
510,00 |
2 |
3 |
100 |
990,00 |
1980 |
|
| Laitue pomme |
1,25 |
800 |
4 |
210 |
5,60 |
4480 |
|
| Laitue batavia |
1,25 |
800 |
4 |
210 |
5,60 |
4480 |
|
| Laitue feuille de chêne |
1,25 |
800 |
4 |
120 |
3,20 |
2560 |
|
| Laitue romaine |
1,25 |
800 |
4 |
60 |
1,60 |
1280 |
|
| Mâche grosses graines |
1,80 |
556 |
4 |
80 |
77,35 |
43008 |
|
| Mâche petites graines |
1,00 |
1000 |
4 |
10 |
5,38 |
5376 |
|
| Maïs |
200,00 |
5 |
|
20 |
79,20 |
396 |
|
| Melon |
28,00 |
36 |
|
25 |
2,78 |
100 |
|
| Navet |
1,70 |
588 |
4 |
50 |
9,07 |
5333 |
|
| Oca du Pérou |
10000,00 |
0 |
|
30 |
750,00 |
75 |
|
| Oignon |
4,00 |
250 |
2 |
90 |
30,72 |
7680 |
|
| Oignon blanc |
4,00 |
250 |
2 |
50 |
17,07 |
4267 |
|
| Oignon bulbille |
1800,00 |
1 |
2 |
0 |
0,00 |
0 |
|
| Panais |
5,00 |
200 |
|
30 |
3,75 |
750 |
|
| Pastèque |
70,00 |
14 |
|
5 |
1,43 |
20 |
|
| Piment |
6,70 |
149 |
|
10 |
0,27 |
40 |
|
| Poc poc |
1,00 |
1000 |
|
25 |
0,05 |
50 |
|
| Poireau |
2,50 |
400 |
2 |
600 |
37,50 |
15000 |
|
| Poirée |
120,00 |
8 |
6 |
50 |
41,25 |
330 |
|
| Pois grain |
225,00 |
4 |
4 |
110 |
1100,00 |
4400 |
|
| Pois mange-tout |
225,00 |
4 |
4 |
50 |
500,00 |
2000 |
|
| Poivron |
6,70 |
149 |
4 |
70 |
1,88 |
280 |
|
| Pomme de terre |
40000,00 |
0 |
1 |
650 |
130000,00 |
3250 |
|
| Pourpier |
0,40 |
2500 |
|
25 |
1,28 |
3200 |
|
| Radis noir |
10,00 |
100 |
4 |
25 |
5,33 |
533 |
|
| Radis rose |
8,30 |
120 |
4 |
75 |
375,00 |
45000 |
|
| Scorsonère |
11,00 |
91 |
|
1 |
0,44 |
40 |
|
| Tomate |
2,86 |
350 |
4 |
225 |
2,57 |
900 |
|
| Tomate cerise |
1,70 |
588 |
6 |
50 |
0,34 |
200 |
|
| Topinambour |
40000,00 |
0 |
|
30 |
6000,00 |
150 |
|
Ce tableau est disponible au format tableur (OpenOffice.org) ici.
Légende
PMG : poids de 1000 graines ou semences en général (tubercules, bulbes, cailleux, glomérules…) comme elles apparaissent dans le sachet/sac.
Semences/g : nombre par gramme.
Durée de vie : des semences exprimée en années (théoriques).
Planche : notre unité de mesure est la planche de culture de 1,4 mètres sur x de long. Cette colonne est en saisie et correspond à nos besoins. Par exemple nous envisageons cette année une planche de la longueur du tunnel de pois mange-tout soit 2 lignes de 50 m.
Poids : calcul du poids de semences nécessaires.
QTE : quantité de semences nécessaires.
Achat : nombre de sachets à acheter selon l’état de nos stocks et du conditionnement chez le fournisseur.
Nos fournisseurs :
Germinance
Essem’bio
Semences Paysannes
Payzons Ferme
Ducrettet
Conservatoire National des Plantes
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